Ayam Cola

cerita dari dapur:

kemarin-kemarin lagi pengeeenn banget makan ayam cola jaman kuliah dulu di Bandung, trus browsing sana sini dan di modif sedikit-sedikit, akhirnya jadi ayam cola ala saya!

bahan:

1 kg paha ayam (whole legs), potong masing-masing jadi 3 bagian
4 buah wortel, dipotong serong tipis-tipis
1 buah jeruk nipis/100 ml cuka apel *saya pake cuka apel*
1 buah bawang bombay, potong-potong
4 siung bawang putih, rajang halus
4 buah cabai merah, dipotong serong tipis-tipis
1 batang daun bawang, potong lebar
7 sdm pasta tomat
5 sdm saus tomat
3 sdm saos worcestershire (saos inggirs)
1 kaleng coca cola
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Margarine

cara membuat:

* Siapkan ayam dan perasi dengan jeruk nipis/lumuri dengan cuka apel, taburi sedikit garam dan merica.
* Diamkan kurang lebih 30 menit. Kemudian goreng sampai kekuningan.
* Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin sampai agak layu.
* Masukkan irisan cabe, tumis kembali sampai layu.
* Masukkan irisan wortel, lalu tuangkan kecap inggris, pasta tomat, dan saus tomat.
* Aduk-aduk sebentar, kemudian masukan coca cola
* Bubuhkan garam dan merica secukupnya
* Masukkan ayam, campur hingga bumbu meresap dengan ayam dan wortel sudah cukup matang
* Taburi dengan daun bawang sampai agak layu
* Siap disajikan!

*

ps: kalo mau rajin, ayam-nya digoreng pake tepung.. dijamin rasanya lebih gurindang deh